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飛雖好相處,但也有雷點 如果連名字都不留 以"訪客"提問的問題~飛會當沒看見....

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只因去市場差點買不到手工水餃,突然升起一股衝動,轉身買了材料,想自己包水餃

我從來就沒這樣衝動過~~那天真是中邪了

以往自己包水餃,也僅是備內餡,皮買現成的

這次居然異想天開,想連皮一起DIY

回到家還望著那堆備料發呆了一會

心想~~我這次是不是太衝動阿~~~哈哈

起因,也不過是因為老闆說最近訂單太多

不接受現場購買~也無法再接訂單

大概是看我臉從期待變成失望的臭臉~~

他才又說有多兩包可以賣我

就是在那當下~~讓我想~~老娘就不信~~我包不出來

回家後~上網搜尋水餃皮作法

這次真的玩真的~~跟你拚了我

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揉麵團比想像中好玩~~水餃皮用的是中筋麵粉

不用像揉麵包~饅頭的那樣費用

揉麵團要有巧勁就是了

別傻傻一股腦單用手的力量去揉

那樣真的會很累

揉的時候要靠一點身體力量

這時本人的體重就是很大的優勢拉~~XD!!

搭配點身體的律動

一起搭配去揉麵團就比較沒那樣費力

慢慢加水和麵糰

揉到不黏手就可以蓋上濕布放上半小時,就可以開始擀皮

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揉麵團簡單~~不簡單的是擀皮

唉呦~~真正快笑死我了

他們都不想跟圓形當好朋友耶!!~~>///<

也因為第一次弄

根本抓不準皮的大小

包的時候才知道自己擀成了巨無霸皮  哈哈

自己在那邊亂搞的很歡樂

下次就知道要改進的地方了

兩位少爺也很給面子

直說好吃

但下次要再DIY可能還要點衝動才行...有累到!!!!

 

 

 

飛飛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • dorise
  • 水餃外型包得很漂亮有專業的FU~
  • 就是非專業才包成有皺褶~
    我很想學人家用兩手靠攏一捏就成型的水餃阿~~哈哈

    飛飛 於 2014/01/15 22:04 回覆

  • 彼特貓
  • 讚啊~ 我也是喜歡大顆水餃的那種人~ 桃源街的菜肉餛飩是我的最愛~
    自己包的最為滿意的是有次在美國包雞肉芹菜餡,因為那邊可以買到絞很細緻的雞絞肉,加點芹菜,吃起來不油不膩又有香氣~
    要省點力氣的話,就買現成的皮回來包囉~
  • 雞肉芹菜=好吃
    下次我也想試試這樣的搭配
    就是想吃手工有咬勁的皮
    才想自己擀皮不想買現成的皮
    你從香港回來了嗎?!

    飛飛 於 2014/01/15 22:07 回覆

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