鈴藤位於各式餐飲林立的東區216巷尾
但因為已經非常靠近仁愛路這頭了~門店不算很搶眼
幾次光臨發現來店的屬熟饕客居多
店內的食材也很講究
炎熱的天氣想嚐點清爽飲食
這一天做完瑜珈的我棉又決定再訪精緻日食鈴藤
店外候位區的介紹燈箱
鈴藤店並不大..一進門就是一長條的壽司吧
頂多就是內部還有可以容量六-七人的桌子而已
店內裝潢屬典雅沈穩的木質調
店內氣氛也很沈靜~不太會有高分貝的喧嘩聲
六點到發現我們兩是第一組到位的客人
桌上有擺筷子的就是有人預約的席次
正在磨生芥末的俊傑師傅今晚負責做握壽司給我們吃的
巧的是俊傑師傅跟大谷同月同日生喔
晚餐套餐有這些
但我每次都不知道我吃哪種套餐
都是請師傅搭配~吃到我們喊飽了就停這樣
套餐外可單點的品項
還有豐富的日本藏酒可選擇
師傅剛磨好的生芥末
就定位後擺盤準備上菜了
我的擺盤後方就是生鮮食材櫃...拍謝!跟魚感情沒有很好
大多數的食材我都不知道是蝦瞇拉....^^"
吧台另一邊的食材櫃
將將..上菜嚕...第一道是山藥麵
很清爽的開胃菜
鯛魚生魚片
淋小橘汁沾點海鹽--很彈牙又爽口
炎熱的天氣果真適合吃日本料理阿..
慶祝大谷遲來的生日宴
開了這低酒精柚子酒~~好好喝喔!!
有濃郁的柚香卻沒啥酒味~
杯內冰塊超大的~光看就很過癮
相互乾杯後來顆彈牙的鯛魚握壽司吧..
這花枝耳朵握壽司口感更Q更彈牙耶....
色澤超豔紅的~難怪叫胭脂蝦~~很甜...又夠Q
沒想到這是台產海鮮喔~~\^0^/
胭脂蝦頭師傅幫我們用烤的
正值黑鮪魚產季--師傅也上了幾片黑鮪魚生魚片
第一次看到黑鮪魚片是這麼美麗的漸層色阿...
(忘記問師傅這是哪個部位)
嘿嘿...這顆我就有問了
是黑鮪魚的上背部
鈴藤還有自己醃製的小菜~非常好吃~每樣都很有特色
上次的醃菜頭我一直請師傅補添
這次的脆梅超讚!
大谷先吃的時喉口口咬發出卡滋卡滋的聲響超大
就知道實在是粉脆阿....
今晚還有紅酒小蕃茄耶!
色澤超美~~色 香 味 俱全
鮭魚卵握壽司..((可能酒喝多~微醺~~拍矇了..XD!!))
紅甘烤下巴
這下巴烤的恰到好處~口口都可以吃到魚的鮮嫩與飽滿的肉汁
看似小小一塊但魚肉很多....大推薦
山藥糊鯛魚片的樣子..
愛吃海膽的大谷指定要來一顆
這超高膽固醇偶爾吃吃就好
但口感是我近期吃過最好吃的海膽握壽司
濃郁滑嫩一點腥味都沒有在口中化開後還會有股甜味~~
大谷居然想買一盒回家慢慢吃
親愛的同學~我還想跟你一起玩到七老八十的
不想妳這早被歐一歐一載進醫院裡維修阿
三思~~~千萬不要真買一盒ㄋㄟ..
口感紮實的車海老
最後來顆喜魚握壽司當結尾.....好撐阿!!
湯品有兩種~我的是比較清爽的壺湯
打開壺蓋裡面有好料的...難怪很鮮甜
大谷的是海鮮味增湯
餐後甜品....超綿密的布丁...下次要問問可不可以再吃一顆 哈哈
還有咖啡可以喝..
不過我已經沒有空間可以在喝下這杯咖啡了
放棄~~請小姐不要給我
喝湯時瞧見師傅正在花枝片上劃細刀
轉眼間捏捏轉轉~就成了這花樣的模樣
難怪有人喜歡坐吧台~看師傅的作工很有趣耶~
加減可以偷學點東西..(最好是拉))
這美麗的擺盤是要給內部大桌的客人
層層疊疊~深深淺淺的魚片好似一朵綻放的花阿..
隨手拍拍店內的雅致擺設
當日食材
下次問問師傅擺這些米是有啥用意
不知道這些是怎樣口感的酒
離開時天已經黑拉..招牌燈都亮了
不仔細看還真沒發現呢...
大滿足兼荷包扁扁的一餐 ...
鈴藤週一公休
午餐是11:45-14:00
晚餐6:00-22:00
電話~02 8771-8002
最好一定要預約喔!!
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